Comment mettre plus en valeur la  » vanilla tahitiensis », notre vanille. En invitant tout simplement trois grands chefs, tous disciples d’Escoffier, qui utiliseront cet « or noir » dans la préparation d’une grande soirée gastronomique le 5 septembre prochain à l’hôtel Radisson de Arue.

Un moment de partage, mais aussi culturel. A leur retour en métropole, ces chefs venus de Normandie seront des ambassadeurs du fenua. Notre vanille, il la connaissent bien et l’utilisent déjà en métropole.

Francky Tauatiti est l’organisateur de la Vanilla Event mais surtout le gérant de Hotu Vanilla, producteur 4 fois primé au Salon international de l’agriculture. C’est lors de ces déplacements qu’il a rencontré ces cuisiniers de renom.

Le côté festif n’a pas été oublié, puisqu’en plus d’un défilé de mode animé par Tahiti Models la troupe O Tahiti E et le groupe Pepena se chargeront de l’ambiance.